Sušené maso pro shazování vánočních kil

Sušení masa je jeden z vůbec nejstarších způsobů úpravy jídla, kterou si oblíbili již staří Egypťané a později indiáni. Je to právě sušené maso, které v sobě i přes proces sušení dokáže uchovat maximální dávku energetické hodnoty při minimální hmotnosti. Konkrétně sušené maso značky Fine Gusto obsahuje pouze maso a velmi malé množství soli. Tzv. jerky jsou tak plnohodnotnou svačinou, jelikož vysušené maso si ponechává veškeré živiny masa syrového, a je tedy velice efektivním zdrojem energie. „Pokud to mám uvést na příkladu, tak 25 gramů masa Fine Gusto je vysušeno z 80 gramů syrového masa. Sušením odpaříme pouze vodu, výživová hodnota zůstává,“ říká o výhodách sušeného masa jeden ze zakladatelů Fine Gusta David Novák.

Není divu, že se právě sušené maso řadí mezi potraviny, po kterých sáhnou ti, kteří chtějí snížit hmotnost, upravit jídelníček, či si osvojit zdravý životní styl. Jerky jsou ideální potravina plná bílkovin a vitamínů. Kalorická hodnota sušeného masa v 25 gramovém balení se pohybuje v rozmezí od 237 do 270 kJ. I přes velmi nízkou kalorickou hodnotu je právě sušené maso zdrojem energie.

Nejen ve světě, ale i u nás v České republice jsou Jerky čím dál častěji součástí obsahu batohů a kabelek, kde nahradily sušenky či chipsy. Jsou skvělou volbou nejen pro sportovce, ale i řidiče na dlouhých tratích, neztratí se ani na výletech nebo v armádě. Zkrátka a dobře - vkročit do roku 2020 se sušeným masem je správná volba!

VÝŽIVOVÉ HODNOTY SUŠENÉHO MASA FINE GUSTO

Sušené krůtí maso – natural

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota                                    1419 kJ / 354,9 kcal

Tuky                                                                 3,1 g

Z toho nasycené mastné kyseliny                      1 g

Sacharidy                                                           0 g

Z toho cukry                                                       0 g

Bílkoviny                                                           76,8 g

Sůl                                                                    4,8 g

Sušené hovězí maso – natural

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota                                    1243 kJ / 310 kcal

Tuky                                                                 4,2 g

Z toho nasycené mastné kyseliny                     1,68 g

Sacharidy                                                           0 g

Z toho cukry                                                       0 g

Bílkoviny                                                            64 g

Sůl                                                                    4,8 g

A zdravý recept se sušeným masem na závěr:

Kuskus se sušeným masem a zeleninou

Suroviny:

100 g sušeného hovězího či krůtího masa

300 g kuskusu

1 cibule

1 pórek

3-4 rajčata

1 žlutá paprika

olivový olej

sůl, pepř

Postup:

Suchý kuskus promícháme se lžící oleje a zalijeme vroucí vodou v poměru 1:2 a přiklopíme. Po cca 5 minutách ke kuskusu nasypeme sušené maso a promícháme. Po dalších 5 minutách je kuskus s masem připraven.

Na pánvi osmažíme cibuli, přidáme pórek, na kostičky nakrájené rajčata s paprikou. Hotovou směs promícháme s kuskusem a dle chuti dosolíme a opepříme.